Restaurant Maita vestigde zich negen jaar geleden in de Lange Veerstraat en is daarmee een begrip in Haarlem. In dit restaurant staat de Nikkei cuisine centraal. Hierin komen de Peruaanse en Japanse keukens samen. Als je naar de wereldkaart kijkt, lijkt dat een onlogische combinatie. Restaurantmanager Spyros vertelt waarom deze keukens zo goed samenwerken en wat zijn favorieten op de menukaart zijn. Read More
